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炸鱼皮的做法

• 炸鱼皮的做法 炸鱼皮的做法大全窍门

  生活家居时间：2025/8/18 7:25:24阅读：2817

  炸鱼皮为潮汕地区传统小吃，常见于香港的馄饨面铺与潮州打冷铺。鱼皮多用急冻半滑舌鳎（龙脷）皮、鲮鱼皮或黄鳝皮做，最理想用九棍皮炸，鱼皮香脆且无腥味。 炸鱼皮松脆可口，表面常有黄黑渐变色，可配汤底或牛腩汁，亦可拌以粉面同吃。炸鱼皮的做法：1、用适量鸡蛋清加上淀粉、清水，一起调成蛋糊备用。2、鱼皮切适中的