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藕怎样做不变色

• 藕怎样做不变色 怎么做藕不变颜色

  生活家居时间：2025/8/25 2:24:41阅读：1686

  1、可将去皮切开的莲藕放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色；2、煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜，切藕时最好用不锈钢刀；3、炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉；4、为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使