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皮蛋的胆固醇

• 皮蛋的胆固醇 鸭蛋胆固醇高吗

  生活家居时间：2023/12/14 14:46:01阅读：2698

  食物胆固醇含量指每100克所含毫克， 皮蛋黄2015 ，皮蛋 69。可见皮蛋黄的胆固醇高，皮蛋清的胆固醇小于69。胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中