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煮虾用热水还是冷水？

• 煮虾用热水还是冷水？ 水煮虾的正确做法

  生活家居时间：2025/8/23 18:05:57阅读：2151

  01热水煮虾的时候用热水，一定要等水开了再下锅，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解肉中的营养，煮出来的虾也会很柴口感极差。而热水就不一样了，鲜虾下锅后短时间就能熟，充分保留了虾的鲜嫩，这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一。作为一种海鲜，大虾可谓是不可多得的美味，营养极其丰富，其中的蛋白质含量要远远高于鸡蛋