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小苏打和食用纯碱有什么区别？
小苏打和食用纯碱有什么区别？ 小苏打跟食用纯碱有什么区别
生活家居时间：2025/8/21 3:19:18阅读：1182
011、食用纯碱和小苏打在分子式上不相同食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)。2、从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。3、在对肉类的使用方法上两者表现不同食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯