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麻婆豆腐的创始人是谁

• 麻婆豆腐的创始人是谁 请问麻婆豆腐这道菜的创始人是哪位

  生活家居时间：2023/12/13 4:40:11阅读：3288

  大约在清同治初年，由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻