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茭白的叶子能吃么

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  生活家居时间：2025/8/17 18:59:21阅读：250

  茭白的叶子不用于食用，多用于医用。茭白：株高1、6至2米。根为须根，在分蘖节和匍匐茎的各节上环生，长20至70厘米，粗2至3毫米，主要分布在地下30厘米土层中，根数多。应用价值：茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，