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贵州瓦儿糕怎么做

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  生活家居时间：2025/8/24 10:32:44阅读：4118

  是“碗儿糕”，贵州的汉族传统风味小吃之一。原料：粘米、白糖、红糖、碱面、果脯、芝麻适量（米、糖的比例为10：1）。做法是：1、先将大米淘洗干净，用清水浸泡8小时，然后将水带米舀入石磨中磨成米浆，将少部分米浆下锅煮熟制成“熟芡”备用，白糖、红糖分别融化备用；2、其余的米浆滤干水后，用布口袋装起让其自然