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蒸馒头时怎么避免水打馍的现象

• 蒸馒头时怎么避免水打馍的现象 蒸馒头怎样避免水滴到馒头上馒头收缩

  生活家居时间：2023/11/13 15:56:03阅读：3473

  馒头出锅时放至透气的竹篮，干笼布，或蒸笼敞开放，即可避免水打馍现象。蒸馒头是水蒸气充分和馒头接触，一般不会有水，蒸熟出锅，蒸汽凝结变成水，如果馒头周围不透气，就会有水打镆的现象。