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潮汕牛肉丸的配方比例

• 潮汕牛肉丸的配方比例 潮汕牛肉丸制作

  生活家居时间：2025/8/23 19:29:17阅读：1805

  1、潮汕牛肉丸配方材料：1000克牛肉，最好用牛腱子肉。2、4茶匙盐。3、2茶匙发粉。4、4～6茶匙匙糖。5、碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释。6、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。