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不放盐的菜会产生亚硝酸盐吗

• 不放盐的菜会产生亚硝酸盐吗 不放盐是不是就没有亚硝酸盐

  生活家居时间：2023/12/23 22:55:14阅读：4585

  会。亚硝酸盐并非来自食盐的转化，而是久置于空气中的食物因氧化及细菌作用开始腐败，食物中的钠离子易分解并重新生成亚硝酸钠。另外硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。亚硝酸盐外观及滋味都与食盐相似，并