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拉面怎么做的那么细

• 拉面怎么做的那么细 拉面怎么做才能劲道

  生活家居时间：2025/8/21 3:50:35阅读：747

  方法：1、将和好的面团，放在案板上，反复搓揉上劲；2、待有韧性时，搓成约66厘米长的粗条，提起来在案上反复捣、揉、抻、摔，用力将面团揉成肠状；3、将面团放在面板上，用两手握住条的两端，慢慢地上下抖动；4、抖动至到一定长度时，打扣搓条；5、第一次向左转动，成双股绳状,第二次向右转动，不断地正反方向转动