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碳酸氢氨是什么

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  生活家居时间：2025/8/22 5:37:51阅读：2410

  臭粉，碳酸氢氨，呈白色粉状结晶，有氨臭味。在较低的温度加热时就可以分解。产生氨，二氧化碳气体和水。因为碳酸氢氨分解所产生的氨，二氧化碳都是气体，产生气体量700，要多于碳酸氢钠2到3倍，如果使用不当，容易造成成品质地过松，内部或表面出现大的空洞。此外碳酸氢氨分解温度低，往往在烘烤初期，既产生气体，不