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鸡蛋和豆腐做的一道菜

• 鸡蛋和豆腐做的一道菜 鸡蛋和豆腐怎样做菜

  生活家居时间：2023/12/7 13:25:48阅读：388

  原料：水豆腐一块。配料：鸡蛋两个、发粉、淀粉、面粉、盐、鸡精、葱、姜、料酒、高汤、油。做法：1、豆腐切长约两寸，宽1、5寸，厚约2厘米的片，用料酒和盐腌制入味；2、鸡蛋打碎，加发粉、淀粉、面粉打匀备用。比例是1：2：3；3、腌好的豆腐用干净的抹布沾净水分，用干面粉拍匀，挂上蛋糊下油锅炸制。油温要略微