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请教大厨们酒呛虾或者醉蟹的做法

• 请教大厨们酒呛虾或者醉蟹的做法 酒呛河虾的做法大全

  生活家居时间：2023/11/23 9:40:36阅读：267

  做法：1、河蟹用刷子刷干净表面，掀开尾部挤去污物，清水冲洗后放在一边控水。密封罐清水冲干净，放一旁晾干；2、取一无油的锅，加适量清水，加盐和花椒，烧开后即成浓盐卤水，晾凉备用；3、取控干的密封罐，将一部分陈皮、姜片、话梅放在罐子底部，逐个将河蟹紧密地码放在罐中，倒入浓盐卤水，倒入全部花雕酒，把剩余的