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醪糟发黄是什么原因

• 醪糟发黄是什么原因 醪糟有点发黄

  生活家居时间：2025/8/23 16:25:43阅读：839

  1、没有做好消毒工作：醪糟发黄可能是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致。2、过水冷却不仔细：糯米蒸好后，过水冷却不仔细，有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度，也就是过于热了一点，过热的部分容易发黄。3、拌曲不匀：曲少的部分容易被杂菌感染，也能引起黄色出现，尤其黄色的地