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热粥放时间长为什么会变质

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  生活家居时间：2025/8/22 16:42:11阅读：3669

  因为氧化的原因，还有就是因为空气里有细菌。所以只要从煮熟到封装不接触，空气理论上就可以保存很久。煮好的粥放久了会吸干水分，可以加开水稍微再煮开即可。建议煮粥按食量煮一次性喝完最好，这样更安全更营养。其实，食物变质，离不开以下4点：1、微生物的活动；2、酶反应；3、维生素、油脂等物质氧化；4、吸收水分