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食用油的种类与优缺点

• 食用油的种类与优缺点 食用油的种类及功效与作用

  生活家居时间：2023/12/10 2:59:13阅读：3813

  食用油常见种类有菜籽油，大豆油等。菜籽油优点，含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇，降低心血管疾病，抗癌等生理功能。最后，多酚含量高，多酚具有降低胆固醇，清除自由基，抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。此外，菜籽油还富含类胡萝卜素以及硒，铁等微量元素；缺点，菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可