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卤牛肉之前为什么用盐俺两天

• 卤牛肉之前为什么用盐俺两天 牛肉卤前要用盐腌吗

  生活家居时间：2023/10/28 0:13:19阅读：3854

  原因：可以提前入味。卤牛肉做法：原料：肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。