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卤肉放什么调料颜色好看

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    生活家居时间:2023/12/7 7:41:50阅读:2556

    红卤肉,颜色最为鲜艳。1、红卤的配方:热水5克、良制酱油1000克、绍兴酒500克、冰糖750克、盐75克、八角、茴香、甘草、桂皮、草叶各25克、沙姜、花椒、丁香各15克。2、卤汁的制作方法:用纱布袋中装入香料,并系紧袋口,放入热水中,加酱油、绍兴酒、盐、糖等调味料(如果使用红油,要浸2次,包在袋子