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干了的黑莲子怎么去壳

• 干了的黑莲子怎么去壳 干了的黑莲子图片

  生活家居时间：2023/12/2 23:56:13阅读：1198

  1、加食碱煮：在锅里面加入1L水，用大火煮沸之后，加入25g左右的食碱，再把250g的干莲子倒入到锅子里面，加入的食碱和干了的黑莲子比例最好是1：10。盖上锅盖焖一下，就用工具反复推擦锅子里面的莲子，莲子就会被胀发，壳就容易剥落。2、用米汤煮：将大量的米汤倒入到锅子里面，大火煮开之后，将干莲子倒入锅