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牛奶和橙汁为什么会发生反应

• 牛奶和橙汁为什么会发生反应 牛奶橙汁混喝会中毒吗

  生活家居时间：2025/8/21 9:31:12阅读：966

  1、橘汁属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性产生沉淀。2、在喝牛奶前后1小时左右，不止是橙汁不宜饮用，其他酸性水果也一样不能吃，否则影响牛奶的消化与吸收。牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 。牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况