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牛奶加热时间长了还能喝吗

• 牛奶加热时间长了还能喝吗 牛奶加热太久会变质么?

  生活家居时间：2023/11/10 5:19:48阅读：1112

  牛奶加热时间长了还能喝。牛奶加热时间过长，会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响牛奶质量。同时牛奶加热的时间越长、温度越高，营养成分的外流就越严重，其中维他命C外流得最厉害，次之是乳清蛋白。牛奶：纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最