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吃肉不吃蒜营养减一半这句话对吗

• 吃肉不吃蒜营养减一半这句话对吗 吃肉不吃蒜营养减一半这句俗语对吗

  生活家居时间：2025/8/23 20:33:09阅读：1433

  吃肉不吃蒜营养减一半这句话是非常正确的。因为瘦肉是我们获取B族维生素的重要来源，而蒜可以提高肉中维生素B1的吸收率。营养调查结果显示，中国居民对维生素B1的摄入越来越少。值得注意的是，它在人体内停留的时间特别短，很容易随着粪便排出体外。而大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶。当大蒜被碾碎之后，这两种物质互相接触