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乌鱼蛋汤的乌鱼是什么

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  生活家居时间：2023/12/14 8:24:03阅读：4145

  黑鱼，别称乌鱼，鳢科鳢属动物，是中国一种常见的食用鱼。黑鱼形体长而圆，头尾相等，鳞细色黑，有斑点花纹，有舌、齿及肚，背腹有刺连续至尾部，尾部没有分叉，身体前部呈圆筒形，后部侧扁，生性凶猛，食量较大。其栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，主要分布在中国以及朝鲜的南、北地区。乌鱼蛋汤，也称为“台汤”，是一