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糯米没泡能做酒酿吗

• 糯米没泡能做酒酿吗 糯米没泡能做酒酿吗窍门

  生活家居时间：2025/8/20 1:25:38阅读：3222

  糯米没泡做不出酒酿，糯米要充分浸泡12小时左右，以利于吸收水分，使其在蒸的过程中更容易熟，更利于淀粉的糊化和发酵。甜酒，又称酒酿，主要原料是糯米。甜酒是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，