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醪糟鱼片的做法

• 醪糟鱼片的做法 醪糟鱼片的做法大全

  生活家居时间：2023/11/21 21:00:03阅读：3936

  主料青鱼。配料姜，盐，料酒，鸡蛋，淀粉，黑木耳，油，白砂糖，香糟卤。做法1、青鱼取中段去鳞洗净，平刀贴着鱼骨把两边鱼肉片下 去鱼皮，顺着肉的纹路斜刀切片成长方形，注，顺着纹路切遇热不会卷曲，约零点三至零点五毫米厚度。2、切好的鱼片置于碗中，放姜片，适量盐，料酒腌渍片刻，把姜取出，放半个蛋清，淀粉上浆