位置：首页＞搜索＞陕西肉夹馍的历史

陕西肉夹馍的历史

• 陕西肉夹馍的历史 陕西肉夹馍的历史典故

  生活家居时间：2025/8/22 0:36:21阅读：606

  西安的肉夹馍全称为白吉馍夹腊汁肉，据史料记载，腊汁肉在战国时被称为"寒肉"，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、苹果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香