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海鲜火锅的锅底怎么做

• 海鲜火锅的锅底怎么做 海鲜火锅锅底图片

  生活家居时间：2025/8/20 11:32:38阅读：1110

  做法：1、菜油先炼熟，牛油切成小块，郫县豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒，生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣，大葱挽结，冰糖敲碎，八角，三奈，桂皮掰成小块，草果拍破；2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火