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平常用的淀粉是生粉吗

• 平常用的淀粉是生粉吗 平时用的淀粉是什么粉

  生活家居时间：2023/12/16 5:49:04阅读：3386

  平常用的淀粉是生粉。生粉是对所有淀粉的统称，常见的有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉的应用广泛，其中变形淀粉是