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木炭烤鸭的做法

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  生活家居时间：2023/12/2 17:46:51阅读：3192

  主料： 鸭1500克。调料： 白砂糖200克。步骤：1、将鸭子在头和颈之间用刀割断食道管和气管，控净血，放在六十摄氏度至七十摄氏度，水中浸透褪净毛；2、 放冷水中用镊子摘净细毛；3、 将鸭挂入已调好温度的炉内烤制；4、 烤时应根据鸭身不同部位的老嫩及上色情况，将鸭转变挂烤位置如鸭脯肉最嫩，入炉后需注