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四川过年吃什么菜

• 四川过年吃什么菜 四川过年一般吃什么

  生活家居时间：2023/12/1 23:43:47阅读：4119

  1、镶碗：镶碗是川西坝子人家年夜饭的重头戏。镶碗是一个杂烩，品种包括酥肉、肉丸子、芋儿、木耳、黄花等。芋儿、木耳、黄花等杂菜垫底，中间放酥肉，最上面一层是肉丸子。摆好后灌入上汤入笼蒸熟。看上去层次分明，吃起来真是清香、酥软、味鲜。2、坛子肉：坛子肉是四川乡土风味极其浓郁的一道名菜。多种食材一坛收入，