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豆腐属于蔬菜吗最好有科学的解释

• 豆腐属于蔬菜吗最好有科学的解释 豆腐属于蔬菜还是荤菜

  生活家居时间：2025/8/24 19:41:02阅读：1457

  豆腐不属于蔬菜。蔬菜：是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。豆腐属于豆制品类。 豆制品类食品是指豆类加工的食品，主要包括豆腐、豆干、百页、腐竹等。豆腐又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的