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用煎锅炕饺子要注意什么

• 用煎锅炕饺子要注意什么 炕饺和煎饺区别

  生活家居时间：2025/8/23 14:13:31阅读：1255

  注意事项：刚包好的水饺放入冰箱冷藏后会稍变硬一点，煎的时候容易成型。刚放入水饺的时候稍稍煎一下至底部变硬，加水闷时不容易煮烂底部。火候全程用小火，否则容易糊锅。煎饺做法：将新鲜的水饺放入冰箱冷藏30分钟，取出；将煎锅里用小火烧热，放入玉米油，稍热；放入水饺排整齐，每个之间要有一定的空隙，下煎制过程中