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泡菜里面有什么有毒物质

• 泡菜里面有什么有毒物质 泡菜里面有啥

  生活家居时间：2025/8/21 13:10:05阅读：3225

  泡菜在腌制的过程中会产生一种叫亚硝酸盐的物质，这种物质可以致癌。发酵好的泡菜，其中的亚硝酸盐会分解为硝酸盐从而降低了对身体的致病作用，但是类似泡菜等的食物不可长期大量的食用。市场上的罐装泡菜一般都含有防腐剂如山梨酸甲和一些有毒物质，长期食用会对身体有一定的危害。