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冰冻的肉可以抽真空吗

• 冰冻的肉可以抽真空吗 冻肉抽真空前需要解冻吗

  生活家居时间：2023/12/7 12:15:09阅读：4469

  首先冷冻的肉会在很大程度上影响口感，虽然会延长保质期，而且在常温下，解冻肉中微生物繁殖力增强，酶的活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质。反复冷冻会使肉的保水能力降低，肉的营养价值和风味全面下降，甚至会产生致癌物质。真空包装，并不代表就能长时间保鲜。一般真空包装的食物都进行了灭菌，以及防腐剂的加入，即便