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米酒太干不出酒长白毛怎么办

• 米酒太干不出酒长白毛怎么办 米酒太干不出酒长白毛怎么回事

  生活家居时间：2023/11/22 1:39:53阅读：3548

  1、自酿米酒都是使用成品的酒曲，里面的根霉菌比例都是早就固定好的，按规定用量添加的酒曲，就不可能存在根霉菌用量过多的情况；2、根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温度较高的时候，根霉菌才会进行旺盛的繁殖。因此，在米酒酿造的整个过程中，我们尽量不要打开盖子或搅动米酒，防止更多的氧气进入米酒中