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蒸蛋糕跟烤蛋糕有什么区别

• 蒸蛋糕跟烤蛋糕有什么区别 烤的蛋糕和蒸个蛋糕有什么区别吗?

  生活家居时间：2025/8/21 19:49:04阅读：3378

  蒸蛋糕利用的是加热水所产生的蒸汽来达到蛋糕的温度需求，故口感较为蓬松。而烤蛋糕是通过电加热，造成烤箱内部逐步升温来让面糊熟透，膨胀。两者最大的区别就是口感，蒸蛋糕的口感较为松软，烤蛋糕相对比更蓬松一些。