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福建菜系有哪些名菜

• 福建菜系有哪些名菜 福建的菜系名称是什么

  生活家居时间：2023/12/8 4:51:25阅读：509

  闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有福州鱼丸、鼎边糊、漳州