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豆油过期了可以吃吗

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  生活家居时间：2023/12/10 22:50:45阅读：2353

  豆油过了保质期不能食用。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。食用油过期不能吃了。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫油脂氧化。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中