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食用硝怎么用

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  生活家居时间：2023/12/14 4:16:28阅读：4493

  食用硝是一种食品添加剂，主要作用如下：1、起护色作用，保持食品鲜艳的色泽，使食品颜色不至于变深变浅。用于腌制肉食类食品。2、可以抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白，而使肉制品保持鲜红色。亚硝酸盐危害包括：亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体，与蛋白质