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烧麦是怎么做的啊都是什么馅的

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  生活家居时间：2025/8/18 2:33:29阅读：307

  烧麦是北京久负盛名的小吃之一。烧麦出现于元大都，是地道的北京小吃。以前烧卖的馅分四季而有所不同：春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当令。烧麦的做法：1·将黄萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。2·将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色