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请问怎么样做卤肉啊

• 请问怎么样做卤肉啊 如何做卤肉的方法

  生活家居时间：2025/8/21 5:08:13阅读：4000

  1、卤肉所需原材料有五花肉，佐料有茴香籽，八角，花椒，草果，桂皮，老抽，盐，白糖，油；2、将五花肉切1至5厘米厚，宽2厘米长的肉块，用纱布包好，再用线进行捆绑，留出线头；3、准备开水，将肉块和姜片放入水中至沸腾状态，待锅中浮起白色泡沫，撇去即可，此步骤可去腥去油；4、滤去泡沫和水份后，将肉冷却备用；