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用高筋面粉能做原味戚风蛋糕吗

• 用高筋面粉能做原味戚风蛋糕吗 高筋面粉能做什么点心

  生活家居时间：2025/8/18 8:13:38阅读：753

  高筋面粉不能做原味戚风蛋糕，高筋粉颜色较深、不易成团状，低筋粉易成团、筋性较弱，低筋面粉更适合做原味戚风蛋糕。原味戚风蛋糕：原味戚风蛋糕的材料：蛋清4个、蛋黄4个、低筋面粉130克、牛奶60克、砂糖70克、盐2克、植物油30克。原味戚风蛋糕的做法：1、把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，蛋黄打散；2、倒入油、牛奶