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芹菜吃的是茎还是叶

• 芹菜吃的是茎还是叶 芹菜吃的是茎还是叶柄

  生活家居时间：2025/8/21 15:07:21阅读：4075

  芹菜的茎和叶均可以食用。芹菜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定