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古丈县美食

• 古丈县美食 湖南古丈县特色美食

  美食菜谱时间：2025/8/21 5:14:55阅读：4999

  1、苗家腊肉：将猪宰杀后，肉切成条或块，抹上盐，再放进坛子里或木桶中，让盐渗透到肉的各个部位，腌制5~7天，将肉取出，挂在通风处，将水滴干，使肉收缩，再熏烤一段时间即可。苗家腊肉是土家人民和苗家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，脂香浓郁，皮色黄亮，肉色似火，红艳喜人，滋味鲜美，