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洗面筋的水怎么做凉皮

• 洗面筋的水怎么做凉皮 洗面筋的水除了做凉皮还能做什么

  生活家居时间：2023/11/5 18:09:43阅读：2547

  1、向面筋里加入少量水，不停搅拌，使面粉和水充分混合并形成面团状，放置半个小时或一个小时，面的外皮要光滑，再放入一个盛水的盆里。2、不停拍打面团，把淀粉分离出来，但是不要让面筋掉入水中，或者把淀粉和面筋混合在一起洗，最后用细密的网布把面筋过滤出来。3、过滤出淀粉水，把淀粉放入冰箱，静置三小时以上。4