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玉米稀在做月饼中起什么作用

• 玉米稀在做月饼中起什么作用 玉米馅月饼好吃吗

  生活家居时间：2023/10/23 15:18:32阅读：2150

  玉米稀是一类糖稀，在做月饼时作为增稠剂和增甜剂。更可以使月饼表面焦黄，口感丰富。下面是做月饼过程中需要注意的：1、将油加热是让生油变熟油，将油降温是因为直接加入其他液体油会飞溅；2、包月饼的时候先将月饼皮用手捏成圆片，裹住月饼馅料后慢慢往上推，最后收口，均匀地包住馅料；3、蛋黄液是用一个蛋黄和少许鸡