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酸奶和老酸奶有什么差别

• 酸奶和老酸奶有什么差别 酸奶与老酸奶的区别

  生活家居时间：2025/8/20 21:24:28阅读：956

  两种酸奶中生牛乳、白砂糖、菌落名称都一样，只是“老酸奶”比普通酸奶多了果胶、明胶、琼脂和卡拉胶等。老酸奶含鲜牛奶、乳清蛋白、乳酸菌、食品添加剂包括果胶、蛋白质、脂肪、可溶固形物，而普通的酸奶含有的营养成分相差甚微。老酸奶主要是口感好，突出中国传统的经典味道。老酸奶和普通酸奶的区别在于制作工艺，老酸奶