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慕斯小西点制作方法

• 慕斯小西点制作方法 西点慕斯配方做法大全

  生活家居时间：2023/11/26 12:10:04阅读：3777

  黄金南瓜慕斯牛奶：原料：淡奶油、吉利丁、南瓜泥、朗姆酒、打发淡奶油。制作过程：1、牛奶与淡奶油放入双层盆中隔水加热，加入泡软的吉利丁搅拌至胶体融化。2、加入蒸熟的南瓜泥混合拌匀。3、用粉碎机将浆料完全粉碎至细腻状态。4、过滤出没有没碎完的颗粒，使浆料完全呈现细腻的状态。5、浆料冷却至30°左右时，加